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标题: 海南超强美食攻略,海南特色的美食数不胜数,小吃货们必看 [打印本页]

作者: cardin909 时间: 2019-2-22 11:03
标题: 海南超强美食攻略,海南特色的美食数不胜数,小吃货们必看
海南超强美食攻略，小吃货们必看，吃了这些美食才算不枉此行。
提到海南的美食，很多外地人的第一个反应就是海鲜，不过海鲜只是其中的一大特色，只要你稍微了解一下海南，就会发现海南特色的美食数不胜数，而今天小编要给大家说的就是，海南超强美食攻略，小吃货们必看，吃了这些美食才算不枉此行。

斋菜煲
传统的习俗为每逢农历大年初一、元月初九，家家户户都会吃斋拜神，不过爱吃肉的朋友们可以放心，原本以三菇六耳、瓜果蔬茹为主的斋菜煲，也早就加了大荤，斋菜堡就像是海南传统的老火锅一样存在，又美味又营养，当地人百吃不厌。
文昌鸡
海南 " 四大名菜其一 "，肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻，食文昌鸡一般以白切为主，如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话 " 棒！"；在海南素有 " 没有文昌鸡不成席 " 之说。吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥 + 酱油 + 桔子汁，桔子汁是必不可少的。

清补凉
主要根据当地的气候，生活习惯，采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料多的有 20 多种，整个海南街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。文昌的会文镇弄的好吃。

鸡屎藤
白色的椰奶中，露出粒粒翠绿的小疙瘩，甜丝丝、带点嚼劲，鸡屎藤是一种藤蔓类的植物，有美食家评价它，色形香味都很吸引人，真的是一种其妙的点心，而对许多海南人来说，鸡屎藤粑仔，意味着童年，意味着母爱，意味着深深的家乡情。

海南粉
海南较具特色的小吃，享誉岛内外，据说发源地在澄迈，2010 年，海南粉入选第三批海南省非物质文化遗产，是用米粉，加上花生米、牛肉干或猪肉干、炸面片、鱿鱼丝、芝麻、豆芽、葱花、香油、酸菜、香菜等多种配料，用老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油调制，浇上用竹笋、肉丝、黄花菜、生粉等熬制的卤汁拌匀而成。

（转载来源：百家号）

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