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标题: 撩.美食|能吃的粑粑……柑，C位出道啦！ [打印本页]

作者: sunrider0819 时间: 2019-2-27 04:02
标题: 撩.美食|能吃的粑粑……柑，C位出道啦！
近些年，有一种连名字都很有意思的柑橘正悄悄成为人们的新宠，就是耙（p á）耙柑。
熟果捏起来软软的，而且早些时候主要在四川种植，因此被四川人起了 " 耙（p á）耙柑 " 这个有趣的名字。
耙耙在四川话里，就是软的意思。

耙耙柑其实有自己的学名，叫 " 春见 "，春见柑橘就是它。
它原产于日本静冈县，是由清见橘橙和椪柑（即芦柑）杂交而成。
橘橙、柑都是不上火的柑橘品种，耙耙柑也遗传了它们不上火的属性。

因此，耙耙柑是完全不上火的柑橘品种！
不仅不上火，还富含维生素 C、类胡萝卜素等各种营养素。
爱吃柑橘又担心上火的人，这下可以放心吃耙耙柑了。
今天，波波就把细嫩、无渣、清甜、不上火的耙耙柑推荐给各位撩友。

除了不上火外，耙耙柑细嫩无渣，以及独特的爆珠口感也使它更受欢迎！
它的果汁含量很高，一颗颗果粒被果汁撑得饱满圆润，像小珠子一般。
轻咬之下，果粒会在口中粒粒爆开，爆出果汁。
很多人这样形容它的口感：就像一颗颗烟花在口中绽放！

耙耙柑还以清甜闻名，爆出的果汁清润甘甜，十分爽口。

另外，耙耙柑的籽很少，多数情况下甚至没有籽，吃的时候，不会有任何障碍。

这款耙耙柑外形扁圆，精选优质大果，平均单果 200g 以上。
果皮天然带有光泽，是比较深的深橙色。
很多人容易把丑柑和耙耙柑混为一谈，但他们不是同一品种。
耙耙柑的外皮薄、软、光滑，丑柑厚、硬、凹凸不平；口感方面，丑柑酸甜，而耙耙柑则是细嫩清甜。

耙耙柑的果肉和皮，有的包裹紧，有的包裹松，但是都非常好剥。

毫不费力，就可以完整剥下皮。

剥好皮后，就可以观察到，耙耙柑果肉非常饱满。
很多包裹果肉的外层薄膜都被撑开了，露出小珠子一样的果粒。

取下一瓣，侧面也能看到被果肉撑破的部分。
耙耙柑吃起来细嫩无渣，还有个原因就是这层薄膜，比常见柑橘薄许多。
薄薄的一层，直接吃，几乎也感受不到什么渣。

取掉薄膜吃就更棒了。
一瓣一瓣纯果肉，直接丢进嘴里，就可以体验到纯正的爆珠感受了。

细嫩、无渣、清甜、爆汁，这么好吃的耙耙柑来自哪里？
和风靡全国的爱媛橙一样，耙耙柑也来自有名的 " 柑橘之乡 " ——四川眉山。
眉山位于四川盆地，处在岷江中游和青衣江下游，有丰富的灌溉资源。
这里的土壤，大部分为黄泥紫色土，而且是微酸性土壤，是柑橘喜欢的土壤。

这款耙耙柑的果园正是位于这样一个地区。
优越的生态环境，让这里的果树能够以天然的状态生长。
完全不催熟、不打蜡，每个耙耙柑还套上袋子，既可以保鲜，还防止虫害。
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