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标题: 鲜时享味，开启地中海美食之旅 [打印本页]

作者: 宛如天籁 时间: 2019-3-1 01:57
标题: 鲜时享味，开启地中海美食之旅
海口丽思卡尔顿酒店意坊餐厅专业食享团队臻选品质食材，精心设计了一场以地中海美食为灵感的美馔之旅，旨在为宾客们打造味蕾盛宴。

地中海美食并非单指某一道菜，而是代表着一种以地中海区域周围数个国家美食特色而融合成的，极富地域特色的饮食习惯和口味。这个区域从意大利到法国，再到西班牙和希腊，美食烹饪风格多样。环海而生的地中海美食主打特色之一就是海鲜。近水楼台的地理优势让当地人对海鲜的风味了如指掌，更是懂得用不同的料理方法让各种海鲜呈现出它们独具特色的美味。

海南岛四面临海，海洋资源丰富，盛产海鲜，与地中海美食精髓不谋而合。在酒店全新推出的 " 地中海美食之旅 " 晚餐中，酒店专业食享团队就选用了本地特色的品质海鲜作为食材，通过运用道地的地中海美食烹饪，为客人们呈现不一样的美食体验。如 " 香煎海甘草鱼配柠檬橄榄油 "，选用当地备受欢迎的食材—海甘草鱼，融合意式料理灵感，在保留食材鲜味的同时，又不失海南特色。

区别于传统的自助餐用餐形式，海口丽思卡尔顿酒店的 " 地中海美食之旅 " 则是将自助与即点即做的零点用餐体验合二为一。" 为客人提供自助搭配零点的用餐体验，目的是希望能让客人在用餐过程中享受到更多不同的特色美食。" 海口丽思卡尔顿酒店行政总厨邓壁盛先生介绍到。" 客人们除了可以在自助餐台挑选包括了各式冷切、芝士以及沙拉在内的可口开胃菜和精致甜品，还能从一份囊括了特色前菜、主菜及甜品的任选菜单中，品尝到传统意大利、法国、西班牙风味。另外，即点即做的方式，也将更大程度的保证了菜品的新鲜口感，而一人份的餐食也能让客人品尝到更多的美味。"

除了琳琅满目的自助美食，多重选择的现做美馔，客人们还可在地中海美食之旅晚餐中享受到意坊餐厅的食享团队为每桌宾客精心准备的海鲜拼盘。与此同时，餐厅内每天以炭火烤制的意式披萨——酥脆又不失嚼劲的饼底配上帕尔玛火腿、海鲜等馅料，芳香四溢，绝对不可错过。

海口丽思卡尔顿酒店意坊全天候餐厅，洋溢着浓郁托斯卡纳乡村情调。餐厅的意大利语名称 "Terra" 意为 " 土地 "，餐厅食享团队只甄选最为新鲜天然的上等食材，并用心炮制菜肴，两者理念可谓不谋而合。餐厅内设有开放式厨房，厨师们可与宾客们互动交流，了解不同的味蕾偏好，为客人们烹饪专属的美味。

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