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标题: “马背民族”美食惊艳亮相京城，舌尖上的草原美味你吃过哪些呢？ [打印本页]

作者: I美丽的女孩 时间: 2020-1-19 22:33
标题: “马背民族”美食惊艳亮相京城，舌尖上的草原美味你吃过哪些呢？
说起草原上的名族，大伙应该想到的就是粗狂豪放的名族歌舞以及草原上的特色美食，这次呼伦贝尔美食展会以“品绿色盛宴，享名族风情”为主题即将亮相于京城，那么小编就带大伙一起来看看大草原上的美食都有哪些吧！
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蒙古民族手把肉

蒙古名族食肉主要是以鲜肉或者干肉用来煮食，手把肉是把羊按关节带骨分割成数块置于冷水中去煮，不需要添加任何的调料，只加少许的盐和乳酪，用大火适当地控制火候，这样煮出来能保持原汁原味，肉鲜而不膻，肥而不腻，比较容易消化。
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之所以叫手把肉是其吃法的独特，一手持刀，边割边吃。这种食物是草原牧民最常用的也是最喜欢的餐食，也是他们用来招待客人必不可少的食物。到草原观光旅游不品尝下手把肉就太可惜了，就领略不到草原的食俗风味~~
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烤全羊

烤全羊是蒙古民族的的特色名菜，是在招待宾客以及举行重大的庆典时候不可缺少的一道佳肴。做烤全羊食材选用的比较讲究。
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一般都是选择体型肥膘，重达40斤左右的羊，将其宰杀后在其腹内放些香葱、生姜、盐、胡椒粉等佐料进行整只的烤制；烤制完的羊整体色泽诱人，羊皮脆香以及羊肉非常的嫩鲜！
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马奶酒

马奶酒是草原牧民特有的一种饮品，它是用马奶酿制，其酒精含量颇小。
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制法是将鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。
风干牛肉

风干牛肉被誉为“成吉思汗的军粮",它是蒙古民族最特色的食品之一，不仅口感很有嚼劲感，而且味道也比较的鲜美，保质期会比较的长久就会比较好的储藏，营养特别的高，因此是深受人们的青睐。
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奶茶

说起奶茶应该是大家最熟悉不过的饮品，不过蒙古族的奶茶会比较的正宗，它是由砖茶水加鲜奶熬制成的，是蒙古民族独特的一种热饮。
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饮用奶茶时候一般都会加上少许的盐和黄油以及奶制品进行食用，不仅可以解渴还能充饥，还可以拿来取代汤来下饭，也可以用来招待客人，简直一举俩得的。
今天的蒙古名族美食就分享到这了，感谢阅读~喜欢这篇文章的朋友记得点关注，转发以及收藏！每天都有新的美食更新有好的建议或意见可以在下方留言区留言下期不见不散哦！！！

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