玉碗盛来琥珀光： 温一盏黄酒 品醇厚绵长

痛苦的信仰

有着世界三大古酒之称的啤酒，葡萄酒，黄酒之中，黄酒早在五千年前的华夏大地上蔓延开来，古时人类就已经用稻谷为原料，开始了最初的酿酒尝试。沧海桑田，随着我们工艺的逐步完善，黄酒在华夏大地上脱颖而出，在中华文化的领域里占据了浓墨重彩的一笔。

　　

　　如果你对葡萄酒、清酒这样精彩细腻的风味佳品感兴趣，不妨回头看看我们的黄酒，那么对我们祖先千锤百炼的黄酒也不能不了解，慢慢看下去你会发现一个多彩的世界......

　　无论李白的“玉碗盛来琥珀光”，还是兰亭集序的“曲水流觞”，再到《红楼梦》中的玲琅满目，黄酒一直伴随着源远流长的中华文化。南方的糯米黄酒，北方的黍米黄酒，河南的红小米黄酒，山东、湖北等地的大米黄酒，福建、江浙的红曲黄酒都独具风土特色，是历史悠久的佳作。

　　

　　一壶好酒，离不开人的酿造，更离不开原料本身的品质。在原料的选择上花糯坚持高标准、严要求。品质最佳的黄酒，通常都依赖产地附近的优质天然水源。花糯黄酒使用紫金山脉下的山泉水，天然甘洌无污染。

　　

　　

　　选用福建当地原生上等籼糯和龙糯作为原料，经过沉缸酒复杂的酿制工艺，才能为黄酒增添别样的闽地风味。虽说市面上已有用不同的粮食酿出不同口感的黄酒，但花糯只坚信唯有优质糯米原料才能诞生出口感最纯正的黄酒。

　　

　　酒曲是一门工艺，不同于普通黄酒只用单一酒曲，花糯黄酒拥有四种不同的酒曲，按酿造次序间隔投放药曲，白曲，糖化曲和红曲。好酒需要用心酿造，两次加曲入酒醅的方法，让酒醅三沉三浮后沉入缸底。在要求苛刻的环境下充分发酵。花糯黄酒必须保证窖藏五年以上，方可开封灌装。气味芳香，令人回味悠长。一杯一酌间，接受来自花糯的美妙馈赠。

　　

　　无论是作为暖胃驱寒，又或是新潮的冰镇饮法，您都能根据个人喜好来品尝花糯黄酒，如需热饮只要将盛酒器放入热水中，烫热至35度左右，黄酒中的芳香物质，随着温度的升高而蒸腾，酒香浓郁，酒味柔和。而冰镇只需将其放入冷藏室，控制在3°左右为宜，饮用时添加几块冰，口感更佳！

　　花糯黄酒日前已正式上线京东众筹。

　　亲朋聚会，闲聊品饮，此款清爽干型黄酒更宜搭配蔬菜与海蜇皮等冷盘，入口无阻，回味干爽，还能提升食物的天然味道。

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