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“马背民族”美食惊艳亮相京城,舌尖上的草原美味你吃过哪些呢?

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5120 I美丽的女孩 发表于 2020-1-19 22:33:45
说起草原上的名族,大伙应该想到的就是粗狂豪放的名族歌舞以及草原上的特色美食,这次呼伦贝尔美食展会以“品绿色盛宴,享名族风情”为主题即将亮相于京城,那么小编就带大伙一起来看看大草原上的美食都有哪些吧!


蒙古民族手把肉

蒙古名族食肉主要是以鲜肉或者干肉用来煮食,手把肉是把羊按关节带骨分割成数块置于冷水中去煮,不需要添加任何的调料,只加少许的盐和乳酪,用大火适当地控制火候,这样煮出来能保持原汁原味,肉鲜而不膻,肥而不腻,比较容易消化。


之所以叫手把肉是其吃法的独特,一手持刀,边割边吃。这种食物是草原牧民最常用的也是最喜欢的餐食,也是他们用来招待客人必不可少的食物。到草原观光旅游不品尝下手把肉就太可惜了,就领略不到草原的食俗风味~~


烤全羊

烤全羊是蒙古民族的的特色名菜,是在招待宾客以及举行重大的庆典时候不可缺少的一道佳肴。做烤全羊食材选用的比较讲究。


一般都是选择体型肥膘,重达40斤左右的羊,将其宰杀后在其腹内放些香葱、生姜、盐、胡椒粉等佐料进行整只的烤制;烤制完的羊整体色泽诱人,羊皮脆香以及羊肉非常的嫩鲜!


马奶酒

马奶酒是草原牧民特有的一种饮品,它是用马奶酿制,其酒精含量颇小。


制法是将鲜马奶装入生皮囊中,挂在向阳处,用一根特制的木棍每日搅拌数次,使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明,味道酸辣时,即成为马奶酒。
风干牛肉

风干牛肉被誉为“成吉思汗的军粮",它是蒙古民族最特色的食品之一,不仅口感很有嚼劲感,而且味道也比较的鲜美,保质期会比较的长久就会比较好的储藏,营养特别的高,因此是深受人们的青睐。


奶茶

说起奶茶应该是大家最熟悉不过的饮品,不过蒙古族的奶茶会比较的正宗,它是由砖茶水加鲜奶熬制成的,是蒙古民族独特的一种热饮。


饮用奶茶时候一般都会加上少许的盐和黄油以及奶制品进行食用,不仅可以解渴还能充饥,还可以拿来取代汤来下饭,也可以用来招待客人,简直一举俩得的。
今天的蒙古名族美食就分享到这了,感谢阅读~喜欢这篇文章的朋友记得点关注,转发以及收藏!每天都有新的美食更新 有好的建议或意见可以在下方留言区留言 下期不见不散哦!!!

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