如今站在时尚饮食鄙视链顶端的，原来就是这种美食

向云云

最近我被一种“麦”给刷屏了，其蹿红趋势有超过当年的AngelaBaby之势，微博上是各种cue它的消息，朋友圈也是各种po它的照片，随便搜索一下，更是有不少关于它的信息。

就连随便找个店买杯咖啡，会被咖啡师安利加了它的卡布奇诺，不止一个人在跟我说，它的时代已经到来，只有你选择了它，才算站在了时尚生活方式鄙视链的顶端。
它，就是燕麦。

我好奇的搜索了一下发现，Oatmeal（燕麦）已经成为2020年各大搜索引擎上食品类最热门的关键词之一，浏览量之高简直令人惊奇，各路明星也都纷纷食用燕麦作为更健康的减肥代餐品。虽然最近天气还像小孩的脸说变就变，但从不断上升的温度来看，不仅春天已经到了，再过不了多久，夏天也快到了，所谓三月不减肥，四月徒伤悲，要想在夏天做一枚“排骨精”，只运动、不注意饮食可不行，但要说到健身营养餐，那可真得请我们名声在外的燕麦君出场了。

燕麦是中国自古就有的一种传统作物，我国种植燕麦的历史据说已有数千年之久。在多种燕麦中，有一种莜麦，也称“燕麦”、就是我们平时经常食用的那一种。五谷里数它的蛋白质含量最为丰富。目前我国种植燕麦的面积最大的省份就是内蒙古了，在“蒙古医生”的食疗法中，也有许多运用到燕麦的地方。可爱的是，在我国已经知道燕麦是一种值得宝贝的美食的时候，别的国家还在由于分不清燕麦的种类而拿它当做杂草鄙视着，1755年的《词典》是这么标注的：一种谷物，英格兰的人们用以喂羊，苏格兰的人们却用以食用（苏格兰人民可真聪明）。

据说最早在汉武帝时代，大将军卫青在外打仗，粮食不够，便有人提议就驻地垦荒，以供军需，尝试了各种作物，产量都不乐观，直到大臣莜司进献了一种谷物，产量很高，又易于种植，可算解决了粮草这个大问题，汉武帝非常高兴，给这种作物命名为“莜面”，后来到了隋唐末年，李渊又将这种粮食改名为燕麦，自此，这种改变的中国历史进程的农作物被正是
定名。

那么，我们为什么要吃燕麦呢？首先，为了减肥！——燕麦足够扛饿，且热量含量极低，基本上运动运动就能消化出去，而且燕麦中含有的膳食纤维，很容易给人一种“饱了”的感觉——几十克燕麦做的早饭就足以让你坚持到中午，哦，对了，它还可以推动肠胃蠕动，减少便秘的发生，此外还有降血压、预防糖尿病的作用。

季节变幻之际，人们的胃口和肠胃都很容易受影响，这个时候一定要多吃富含膳食纤维的粗粮，尤其是燕麦，即可以清理肠道，补充营养，又可以减肥、美容养颜，这样一举好几得的事现在也不太好找了。作为谷物的一种，它的脂肪含量更低、纤维含量更多，这样自然有营养的食物当然也更加符合当代人追求健康的饮食习惯，尤其最近这几年，年轻人更是成为了这种绿色美食的拥趸者，商场里、市场上，到处都能看到人们购买燕麦的身影。在主妇的手中，在孩子们的早餐桌上，燕麦甚至可以化身为各种美食——它就是总有各种办法，牢牢占据你的心。或许燕麦，就是这样适合所有人群、食过四季的食物吧。就好像你来或者不来，选择或者不选择，它总在那里默默的等待。那么，这样优点满满、口感无敌又绵软、又嚼劲满满的燕麦，你有没有喜欢上呢？

在人们都崇尚绿色饮食的今天，我们也只能默默期待燕麦这块璞玉韬光养晦、韬光养晦，可千万不要涨价吧。

文章by一头熊的旅行 图片来自于网络 如有侵权请联系删除










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