四川北路人气复苏从美食开始

蓝武

本报记者 周楠
“走走看看南京路，买卖要到四川路。”这句话很多老上海人耳熟能详。随着时间变迁，四川北路昔日辉煌不再，一度甚至成了落寞的代名词，令人惋惜。然而，近一两年，这条路上美食店的人气却逐步升温。尽管顾客依然以中老年人居多，但让人心心念念的老字号小笼，正以现代时尚的面貌呈现，吸引了一些年轻人前往；因影视剧出名的日料店，更成了周边白领来四川北路打卡聚餐的地方；买卖南北货和糕点的食品店，除了两家老字号，近年也新开出了几家人气颇旺的店来。
眼下，疫情逐步稳定，四川北路上率先复苏的，正是这些美食店。
堂吃上座率六七成
位于四川北路艾尚天地2层的万寿斋，是去年刚开张的新店。店内的装饰简洁现代，又不失怀旧。小笼包有5个品种：腌笃鲜小笼、带子小笼、鲜肉小笼、鲜虾小笼、蟹粉小笼。为满足新老食客的需求，艾尚天地主动开辟外摆区域，帮助万寿斋扩大营业面积。工作日中午时分，记者看到，店内堂吃的上座率已达六七成，外摆区域达到八成以上。店长孙冬花说：“我们2月10日就开始外卖，3月初恢复堂吃。现阶段堂吃已恢复了以前的八成。”据她介绍，如今外卖差不多每天达到50单。
而万寿斋山阴路总店店面狭小，为了安全起见，一律外卖。店员边消毒边为顾客点单，手脚麻利，三五分钟就能将打包好的小笼送到顾客手中。虽然没有像往日那般排起长队，但人流也是络绎不绝。
“一定好食品”则是四川北路上常年排队的老字号食品店。有人说，这家开了十几年的店可以让一家人喜欢的美味都在这里解决，妈妈煲汤的火腿咸肉、爸爸“过早饭”的黄泥螺、孩子喜欢的鸡仔饼，都很畅销。店长杜小姐说：“目前正一点点恢复到年前水平。”
四川北路上，类似“一定好食品”这样卖南北货和各类点心的，还有“金海岸”“淳欣”“新海”等，每家人气都很旺。其中，“金海岸”和“淳欣”是近年新开的。记者采访当天，“金海岸”食品店沿街柜台正在热销核桃酥，路上随处可见一位位提着核桃酥的阿姨爷叔。
如果说物美价廉的老字号店吸引的更多是中老年人，那么日料店平成屋则基本是年轻人的天下。这家店之所以火爆，是因为在影视剧中出现过。以往店门口每天排长龙，即便是现在，生意依然不错。工作日中午12时，店内上座率达九成。
商业尚未复兴人气已集聚
这些充满烟火气的小食店，让四川北路又热闹起来。虹口区四川北市场监管所所长童红兵说，疫情期间，作为管理方，最简单的方法就是将小型超市和食品店一关了之。但这样一来，老百姓不方便了，商家的经营也难以为继。所以就在科学防疫的前提下，让这些店既开张又保证安全，测温、消毒、健康码、排队间隔1.5米等一样都不能少。目前四川北路沿街店面已开业95%以上，消费者信心明显增强。
四川北路街道办事处主任沈嗣全说：“四川北路街道7万多实有人口中，老年人占比约60%。他们对四川北路特别有感情。不少中年人平时下班了也会在各种食品店里买些好吃的回家，现包馄饨、烧腊、锅贴、酱菜、甜点等，可以一个星期不重样。老人、孩子说好吃，于是又会再买。情结就这样一代代延续下去。”
目前，四川北路上最热闹的就是小食店，巴黎春天、嘉杰国际广场等百货商场不少还处于关门状态，也有的在整改升级中。虽说还远未达到商业复兴，但小食店带来了人气复苏。沈嗣全说，今年底，位于四川北路溧阳路、约两万平方米的宝华商业广场即将竣工，小辉哥、小南国等餐饮企业已有意向入驻。离它不远的长山路上，商铺腾笼换鸟，计划年底前打造出一些轻餐饮、有文化底蕴的精品小店。
来源：解放日报










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