作为“桂中腹地”的广西来宾市，这里都有哪些值得尝试的美食呢？

王光灿

这里是爱吃玉米的小芳，喜欢各种好吃的美食，也会每天向吃货老铁们介绍各种好吃的特色美食，相信每个人都能够在这里找到你喜欢吃的东西！
来宾，隶属广西壮族自治区，位居广西壮族自治区中部，故有“桂中腹地”之称。来宾市是桂北与桂南、桂西与桂东的连接部，北与柳州市、桂林市、河池市交界，东与梧州市、桂林市、贵港市相邻，西与河池市、南宁市相交，南与贵港市、南宁市毗邻，是广西壮族自治区北部湾经济区“4+2”城市，珠江——西江经济带城市，同时也是西南出海大通道的重要组成部分。

来宾市是一座以壮族为主体的多民族和睦聚居城市，虽然它有壮族、苗族、瑶族等12多个民族，但是壮族人口占是最多的，达到75%。它还享有“世界瑶都” 、“中国观赏石之城”、“广西煤都” 等美称。被评为首批“国家公共文化服务体系示范区”创建城市，“全国全民健身示范城市”，“全国文明城市提名城市” ，“全国双拥模范城”，“国家森林城市”，“广西园林城市”。
01竹筒鸡
这道菜的制作原料有：鸡、肝、肫、冬菇、玉兰片、火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油等等，将腌制好的配料放入鸡腹，然后把鸡塞进竹子里（竹子是新鲜的竹子），最后用芭蕉叶塞住竹子的口放在炭火上烧烤 。竹筒鸡的鸡肉鲜甜，又带有青竹的清香味，清香四溢，滋嫩软糯。

02香芋扣肉
香芋扣肉是两广地区汉族客家名菜之一，是客家人逢年过节必做的一道菜。香芋扣肉不仅仅是桂林的特色美食，在来宾市也是喻家互晓的呢！制作的主要原料是荔浦香芋和五花肉。香芋扣肉色泽鲜亮，芋头松软，扣肉不油腻并且甘香可口，淋在上面的酱汁香甜。

03鲜蘑豆瓣
鲜蘑豆瓣的主要制作食材是鲜蘑菇和蚕豆瓣，调料有豆瓣酱、料酒、花生油、盐、姜等，烹饪方法是煸炒。这道菜白绿相映，看上去挺有食欲感的，它的口味咸鲜、鲜嫩酥香，里面的鲜蘑菇对人体有很多益处的呢。

04北更羊扣
北更羊扣这道菜选用忻城喀斯特大石区的黑山羊来制作，羊肉是带皮无骨的羊肉。羊肉需要水煮后下油锅炸，然后切成长方块配上盐、糖、生姜、老抽、腐乳、八角等配料上锅蒸制，煮熟后反扣装盘就可以了。这道菜色泽金黄，肉质酥软，润滑适口，气味芬芳，冬季吃羊肉还可一温补身体。

05五色糯米饭
五色糯米饭因它有黑、红、黄、白、紫这5种色彩而得名，五色糯米饭又称“乌饭”，每年农历三月初三或清明节时节客家人都会制作这道美食，颜色是用紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝这四种植物来上色。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人，色素天然，各有清香，别有风味，色香味俱佳。

06莲蓉层层酥
莲蓉层层酥是以面粉、猪脂为主要材料制作的，是一款油炸类小吃。莲蓉层层酥酥层分明，色泽金黄，形态美观，口感酥软，口味香甜滋润，皮料酥香，馅鲜味美。

07油炸馍
油炸馍是把面粉用水搅拌混成糊状，里面可以不放东西，也可以加点韭菜，然后把面糊用八角形铲子装好，放到油锅里炸，炸至金黄色就可以捞起来。油炸馍的形状像八角形的小帽子，外观很好看，味道更是香甜可口。

08米饼
来宾米饼是需要经过淘米、炒米、磨粉、熬糖、建模型以及蒸米饼等多道工序而制作成的。主要的制作材料是糯米粉和红糖，做好的米饼细软柔糯、清甜幽香。

09忻城肉粽
忻城肉粽是用粽叶包裹糯米、去皮绿豆、猪肉、腊肉、火腿、鸡肉等的一道蒸制美食，它的形状是中高端低。肉粽糯米香软糯、肉馅咸香、整个肉粽味鲜。

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忻州的玉米是珍珠糯玉米，被称之为“八桂名馔、五星佳肴”，有着软、糯的特点，因此用它来煮粥就再好不过了。做好的玉米粥喝起来软而爽口，淡淡的却有玉米的香味。

以上就是广西来宾市的一部分特色美食，有没有看上哪一个的呢？
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