Pad Thai(泰式炒粉)可以说是泰国美食的头牌,里面的配料相当丰富,有豆芽、蒜苗、豆腐、虾干和花生碎,味道偏香甜。白大叔吃过的这家炒粉摊在石龙军路与Mangkon路的路口,不过唐人街上有很多家都有Pad Thai在贩卖,小伙伴们可以根据自己的喜好选择。
3. 64 Plaeng Nam Rd
白大叔的选择:沙嗲猪肉、泰式温卤面、泰式火锅。
沙嗲就是南洋风味的烧肉串,腌好的肉串用炭火烤制,口味偏甜,吃的时候一定要记得蘸上一层厚厚的沙嗲酱;温卤面中的宽粉放油锅中直接炸,打入颗蛋后装至铁盘,最后还会浇上一勺卤汁;火锅中的食材煮好后一起端上来,蘸上鱼露吃,味道会更好。
卖温卤面和火锅的地方就在沙嗲猪肉摊的隔壁,两家店所在的小巷在唐人街附近,虽然人气没有唐人街旺,但味道一点也不差。
4. Kuai Chap Uan Photchana
白大叔的选择:猪杂粿汁。
这家店超有人气,是被选为米其林Bib Gourmant(必比登)的饭店。必比登上榜的餐厅通常是因为其物超所值的美食,可以说是米其林指南中除了星级餐厅外更“接地气”的选择。