这道美食是真的“要致命”，泰国人最爱吃，中国吃货也不放过！

且歌且舞之

除了粮食蔬菜之外，水产品也是人们日常饮食结构中是不可缺少的一部分，水产品全世界人都喜欢吃，毕竟它的口感好营养又丰富，但不是所有的水产品都受欢迎，每个地域因饮食习惯不同对水产品也有好恶。很多地方的人不喜欢吃淡水里的水产品，而有的地方则不喜欢吃海产品。

每个地方烹饪水产品的方法不同，烹制出的美食也就不同，有人不喜欢吃淡水水产品是因为它的土腥味，就拿鲤鱼来说吧，中国人会把它烹制成糖醋鲤鱼，味美还有很好的寓意，只有在大的宴席上，特别是结婚的喜宴上，才能吃到它， 这个被中国人当成珍品的美食，美国人却把它当成饲料。当初美国人引进鲤鱼改善水质，在美国人眼里鲤鱼就是清洁垃圾用的，肯定不会食用，加上鲤鱼的土腥味儿，用美国人的烹饪方法是去不掉的，所以干脆把鲤鱼打碎了去喂其他的鱼。

在泰国也有一道用淡水鱼做成的美食koi pla，不过这个美食同样不被其他国家的人认可，感觉它不干净，现在看来这种看法还是有些道理的，这道菜的确有些问题，koi pla是泰国东北部依善地区的传统菜肴，这个菜肴的制作过程很简单，当地盛产一种淡水鱼，鱼肉鲜嫩，人们把鱼肉加入些许的柠檬佐料加入少许的蔬菜混合搅拌在一起，吃起来感觉很清爽，而且营养很全面，当地人都喜欢吃。

为什么这种菜品出现了问题就是因为做这道菜的时候用的是淡水鱼，在制作的过程中没有清洗干净，把整条鱼去掉鱼鳞之后就打碎，鱼内脏没有清理干净，内脏中有寄生虫，因此吃入体内，引发各种疾病，特别是肝癌，胆管癌的发病率极高，目前据统计，泰国每年有2万人死于这类癌症，罪魁祸首就是肝吸虫，而肝吸虫之所以进入人体，可能跟泰国人喜欢吃这道美食有关。

同样在我国的广东顺德地区也有吃生鱼片的习惯，而且这种生鱼片都是淡水，生吃鱼是可以的，能品尝到它的鲜味，同时营养没有经过高温流失少，但是一定要处理干净，或者需要杀菌，如果不确定鱼是否干净的话，还是煮熟了吃，至少高温会将寄生虫杀死，一味的追求食物的美味，而忽略食物给人体带来的健康，那就跟人们吃食物的初衷背道而驰了。










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