4月发文：春节美食推荐，做法简单，好吃好做

snuupy

炸鸡柳
材料科学：
鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、白胡椒、无香粉、料酒、孜然粉、辣椒粉
练习：
一，鸡胸肉洗净，去掉表面筋膜和脂肪，顺纹理切。
2，将切好的鸡胸肉放入容器中，加入少许盐、五香、白胡椒、鸡粉、料酒和油，腌15分钟。
三，把鸡蛋打碎放在碗里，把淀粉放在盘子里。
四，将腌好的鸡柳用淀粉包好，再用蛋液包好，最后用面包糠蘸一下。
5个，往锅里倒些油，当油温达到70%时，放入鸡柳中，用小火煎至金黄，取出。
6，撒一点孜然粉和胡椒粉。

蕃茄脆片
配料：沙朗、洋葱、大蒜、料酒、番茄、酱油、盐、胡椒、糖
练习：
一，把洋葱和大蒜切碎，西红柿洗净切成小块。
2，将里脊洗净沥干，用小手切成条。
三，在里脊加入料酒、盐和胡椒粉，直到变粘，腌10分钟。
四，在腌好的里脊上撒上淀粉，把多余的淀粉抖掉。
5个，再往锅里倒些油，加热，放入里脊，炒至变色后取出。
6，将锅中的油再加热至80%热，放入里脊，炒至金黄色，取出控制好的干油。
7号，再加入一个油锅，炒大蒜和葱，倒入番茄丁，炒至多汁。
8个，加入少许酱油和糖，当它在高温下冒泡时，倒入里脊，搅拌均匀，然后出锅。

海红拌青葱
材料：海红、葱、盐、米醋、芝麻油
练习：
一，把彩虹撕下来洗干净
2，把海虹放到干净的锅里，盖上锅盖，加热，不要加水煮
三，蒸后再蒸2分钟，打开彩虹后熄火
四，用手把彩虹肉拿出来放到碗里
5个，葱去根，洗净切块，放入盆中，加入盐和米醋，拌匀
6，将彩虹肉放入葱中，加入芝麻油，拌匀后放入盘中。

辣黄椒
材料：黄椒、豆腐、黑木耳、小米椒、泡椒、二京条、青椒、大蒜、姜片、香菜、盐、鸡精、鸡汤、鸡粉、酱油、植物油
练习：
一，开锅倒油，当油温达到80%时，放入小米、泡椒、野山椒、二清调、青椒、蒜片和姜片，用小火炒出香味。
2，加些汤，煮两小时，备用。
三，把锅打开，倒进油里，将加工好的黄辣丁炒至发黄，加入煮好的汤、盐、鸡精、鸡汤、鸡粉、酱油、豆腐和黑木耳煮沸。
四，转中火煮5分钟，洒上葱和香菜。

豆瓣豆腐
配料：肉末、豆腐、洋葱、姜、干辣椒、豆沙、酱油、酱油、酱油
实践
一，把豆腐切成块，倒在盆里备用，准备一束葱和一些姜片。
2，烧热锅中的油，倒入葱、姜和干辣椒，翻炒，然后加入肉末翻炒。
三，肉末半熟时，加入少量料酒和盐，然后小心倒入豆腐，不要打碎。
四，豆腐加水，再加入生酱油、老酱油、豆沙，煮至水煮沸，轻轻摇壶，再加入少许盐和糖调味。
5个，煮沸后，转火慢炖8分钟，然后转火收浓汤，撒些葱花。

剁椒金针菇
材料：金针菇、剁椒、油、蒸鱼酱油、葱
练习：
一，将金针菇的根切掉，洗净沥干，放在盘中。
2，把剁碎的胡椒粉撒在金针菇上。
三，在蒸锅中加水，用大火烧开，放入金针菇，蒸5分钟。
四，当金针菇出锅时，把汤从盘子里倒出来。
5个，把青葱切碎，撒在切碎的辣椒上，倒上蒸鱼和酱油，最后再倒上热油。

红椒炒鸡蛋
材料科学：
红辣椒、鸡蛋、大蒜、红薯粉、酱油、盐、蚝油、料酒、油
练习：
一，把红辣椒洗净切成片，把鸡蛋打到碗里，加入酒和盐搅拌，把红薯粉与水和盐混合，大蒜洗净切碎。
2，在小碗里，加入料酒、酱油、蚝油、大蒜搅拌成酱汁。
三，将油放入火锅中加热，放入蛋液中，煎至凝固，炒熟，然后倒出备用。
四，把油放在锅底，炒大蒜，加入红辣椒，炒香辣，再加盐调味。
5个，炒鸡蛋，加入红薯粉汁。
6，倒入沙司，炒至味道好。

笋爆里脊
材料：春笋、猪里脊肉、生酱油、老酱油、盐、料酒、胡椒、油、蒜粉、糖、水、葱
实践
一，把春笋的壳去掉，把老根切掉，轻拍刀背，切成段。
2，将猪里脊肉切成丝，用酱油、盐、料酒和胡椒粉腌10分钟。
三，将油放入火锅中加热，将蒜茸炒匀，倒入肉丝炒2分钟。
四，在另一个锅里烧油，把竹笋炒2分钟。
5个，加入旧油、盐和糖调味。
6，加入肉丝和一些水，炖5分钟左右，直到汤干，撒上一些韭菜。
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