那个这两年频繁出没杭州、台州、绍兴、开化各种小饭店的男人这次盯上了哪些 ...

王家铺子

[td]都市快报
“只看了一个开头就饿到啃手机。”
“真的好看，看了饿得不行，买了外卖。”
“我一点也不饿，真的……这哪里是美食节目，简直是超级恐怖大电影，你们看，我去趟厨房。”
2018年的那个10月，由陈晓卿领衔打造的《风味人间》一登场，就迅速成为“现象级”美食纪录片。
豆瓣评分至今仍高达9.1分，超过90%的人给出四星五星好评，腾讯视频总播放量已破10亿次。
新疆的阿勒泰大尾羊、哈萨克牧民挚爱的马肉阔尔扎克，西班牙的伊比利亚火腿，河南的孟津碾转，塔克拉玛干沙漠边缘的巴楚蘑菇，江苏的大闸蟹，荷兰的艾瑟尔湖移民蟹……不少人深夜一边看得“咬牙切齿”，一边默默把钱包掏空。
现在，由企鹅影视和稻来传媒制作，陈晓卿、李勇担任总导演，《风味人间》（下简称《风味1》）原班人马打造的第二季又来了！就在这个周日，4月26日晚9:20起在浙江卫视和腾讯视频同步开播，对的，看完又是深夜……
仅预告片的弹幕里已经充满了来自减肥人士的怨念：“好不容易千金散尽，又要腰缠万贯……”
作为一个刚刚专访完陈晓卿及其工作团队的过来人，友情提醒大家，千万别看，一看就饿。
“四方食事，不过一碗人间烟火。”《风味人间》第二季（下简称《风味2》）里，跨越25个国家和地区，总共拍摄超过了300种美食！
这次《风味2》共分了8集，平均下来，等于每一集都会有30多种的美食亮相。
平时留意陈晓卿个人微博的读者，可能已经注意到了，曾经有段时间，他频繁在杭州、台州、绍兴、开化等地出没，晒出各种吃过的浙江美食。
临海的青团、台州的麦饼、开化的青蛳、绍兴的臭豆腐、杭州的油焖笋……当时大家就猜他是不又要拍美食纪录片了。是的，大家猜对了。
陈晓卿跟快报独家透露，《风味2》会有很多浙江美食，“我当时在那些地方出没，应该也都是在工作。”
如果往陈晓卿的个人微博里，输入“杭州”二字，可以搜出N条美食帖，但我建议你不要那样做——会胖的。
相比第一季，《风味2》的江湖气和故事性也明显浓了不少，大家可以细细品品这8个分集的标题：“甜蜜缥缈录”“螃蟹横行记”“酱料四海谈”“杂碎逆袭史”“颗粒苍穹传”“鸡肉风情说”“根茎春秋志”“香肠万象集”。
所以，这是要把美食纪录片拍成武侠故事片的意思？
当然不是，但《风味2》里有很多故事是真的。陈晓卿说拍美食纪录片那么多年，自己最大的感受就是：“我们团队一直认为，美食不仅仅是食物，它承载着中国人的家庭观念、生活方式甚至精神信念。我们希望节目所拍摄的美食不仅美味、健康，而且有传承，希望这些食物是当地人所喜爱和为之自豪的。”
预告片里，也能听到人们对于美食的感叹和回忆：“什么都可以忘，豆瓣不能忘”“我一寻思饺子，我就饿了”……一听背后就有故事。
《风味1》里，国外的美食占了三分之一，而在《风味2》里，陈晓卿再次带着团队到了全球25个国家和地区，国外美食的占比，也进一步加大了，占比超过4成。预告片里，就出现了不少老外的身影。
“我们希望在食物里看到世界的差异性，并且能够在这种差异性里找到很多共通的东西，比如温饱，比如亲情，比如爱。”陈晓卿说，《风味2》里外国食物和人物的故事也会比以往更加细腻和深入。
上一季里，团队运用了不少“黑科技”，通过每秒2000帧的高速摄影机，还有超微观摄影、显微摄影，观众得以目击细小的盐粒是如何一点点渗入肉中；豆浆又是如何一点点凝结成豆腐。
陈晓卿说这些技术在《风味2》里，基本都成了家常便饭。
此外， 《风味2》在技术规格上也做了提升，从第一季的25P升级为全4K加50P拍摄。“25P”，简单来说就是一秒25帧，而“50P”就等于一秒有50帧，50个画面。而每秒帧数越多，就意味着细节就会清晰，画面也会更流畅。


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