五一假期相比于旅游，更喜欢在家制作品尝美食，岂不妙哉

且歌且舞之

过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。

风味黄辣丁
材料：黄辣丁，红尖椒，植物油，精盐，味精，鸡精粉，豆瓣酱，辣妹子，料酒，白醋，红油，胡椒粉，干椒，蒜籽，姜，紫苏叶，鲜汤。
把新鲜的黄辣丁从鳃部撕去内脏，剪掉鱼鳍的刺别扎到手，洗净血水待用。红尖椒切成1厘米长的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。
锅置旺火上，加入大量植物油，烧至六成热时下入黄辣丁、大蒜籽炸一下，捞出沥油。
锅内留底油，下入姜片、干椒、豆瓣酱、辣妹子炒香，再放入黄辣丁、大蒜籽，加入白醋、料酒，注入鲜汤。
旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉，待鱼入味时，旺火收浓汤汁，放入紫苏叶和红椒筒，淋红油，出锅装入干锅内，淋香油即可。

糯米排骨
材料：猪肋排，糯米，白菜叶，葱花适量，盐，糖，酱油，料酒，姜，醋少许，鸡精少许，香油少许。
将糯米洗净蒸熟备用，香菇泡好，泡好的香菇切片备用，藕洗净。
将排骨红烧一下注意不用收汁，火候可以嫩点。把排骨捞出，备用。
把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁，不用把汁收完。
将藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
装盘上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。

烤箱烤羊腿
材料：后羊腿，胡萝卜，土豆，大蒜，韭黄，生抽，老抽，料酒，茴香，孜然粉，黑胡椒，橄榄油，蜂蜜，小葱，红椒。
将羊腿先放在清水里浸泡两个小时，然后彻底清洗干净，在羊腿正反两面割上几刀。
在烤盘上铺一张锡纸，把羊腿放在烤盘上，在割开的肉缝里塞进一些胡萝卜丝。
塞进一些敲碎的大蒜，再塞进韭黄，撒上黑胡椒粉和孜然粉。
浇上生抽、老抽和料酒事先倒在碗里搅拌好这样才会均匀。
腌制四个小时，每过半个小时要翻一下面，让羊腿更好吸收调料。
四个小时后加入茴香和切成块状的土豆和西红柿。用手把所有材料和调料拌匀。
在碗里放入两勺番茄酱，加入一勺蜂蜜拌匀倒在羊腿表面，加入四勺橄榄油，再在上面盖上锡纸。
烤箱200度预热5分钟，放入烤盘后温度改为180度，先烤一个半小时，然后把上面的锡纸拿掉，再烤20分钟，烤到15分钟时撒上红椒，出炉时再撒上葱花即可。
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