|霸姐美食推荐|大年初一也躁动的牛肉粉

圣月剑

文 / 综合整理 @最生活编辑部
作者：闵莉
不知有多少老凯里跟我一样，
每个大年初一，定要起个大早去庙里还愿。
点烛焚香许下新年愿望，
幸运的话还能赶上罗汉山最后一碗美味斋粉。
年纪越大越磨蹭的毛病注定了，我见不到它的影子。
好在，老天对吃货总是偏爱的。
在前年，我邂逅了另一味幸运。
当时街上人虽多，可是按习俗，大年初一的街道都休业闭市。
正当饥肠辘辘却也无奈之时，他家红火的喧闹声和着年味儿飘到了耳边。
说是邂逅，不如说重新认识来得恰当。
贵阳花溪牛肉粉，更深的印象是它刚进入凯里市场的一时无两。
那会儿，我挑食的表哥每个周末的早晨，都嚷嚷着要去吃一碗他家的原汤牛肉粉加肉加大碗。而我对它的好奇，也在这份图新鲜的心理退潮时渐渐消逝了。
看得出来，当天在的大都是老食客，而他们点得最多的，是我在这个品牌家从未尝过的黄焖牛肉粉。这一试，就试进了小霸私藏餐单里。


陈旧却整洁的操作台暴露了老店的气质，卖了十多年牛肉粉的老板轻飘飘地说，" 这个店也就开了六年，你们觉得好吃就好了。" 这低调朴实做好吃食的理念，才是留住食客的地表最强法宝。


除了跟凯峰乾宇顺一样好吃的酸菜，堪比下司黄焖牛排般入味儿又软烂弹滑的黄焖牛肉，更是日常解馋利器。搭着老卤嚼劲的豆腐干，这碗吃着像加大碗份量的牛肉粉，从味觉和饱腹感就赢在了起跑线上。


炸干香辣椒、老坛泡菜、泡折耳根酸辣椒，码放整齐且丰富的小菜让小霸生出《孤独的美食家》般的体验欲望，特别适合一个人闲晃的时候，充足的时间可以分别用小菜搭配牛肉粉尝试一遍，不同的口感和味道会给你不同的惊喜。
不要以偏概全，不要忽略身边等你发现的美味，这才是吃货该有的精神。
庆幸还好没错过的小霸综合评价
地址
位北京东路州建公司方向的贵阳花溪牛肉粉店，
可打的或自驾前往，
也可乘坐 1、4、8、10、12、16、17 路公交，
在附近站台下车后步行前往。
环境
中型粉店，老店装潢简洁有序，开放式用餐区，
朴实放松的用餐体验。
点餐
牛肉粉8 元/ 碗，加豆腐2 元/ 份，
现场吃普通碗都像加大碗的份量。
服务
老练迅速的操作配备，服务人员少却依然保证亲切的贴心服务。
小霸来找茬
1、老店装潢经历岁月沉淀，也许会有食客提出质疑。
2、讲求翻桌率的粉店一般是不设 WIFI 的。
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