在广州，潮汕人真的很强大，连美食也让人无法抗拒！

梦儿大小姐

广州外来人口众多，是一个包容性非常强的城市。全国各地人都聚集在这里，想要在这里闯下自己的一片天。而精于经商的潮汕人，则是其中最强有力的一支！


大家都知道，潮汕是对汕头市、潮州市、揭阳市三个地级市的统称。
据不完全统计，在广州，至少有近两百万潮汕人在此拼搏，创业。因此，广州也被称为潮汕人的第二故乡。


所以在广州，随处可喜提胶几人。
你是潮汕的啊？我也是潮汕的！
你是潮汕哪里？
我是汕头，你呢？
我是潮州的！
一提到潮汕人，外地人都吓得瑟瑟发抖，因为潮汕人实在是太强大了。
潮汕人太强大了


潮汕是出富商出美女的圣地
很多人对潮汕人的第一印象可能是野心很大、大男子主义、重男轻女…以为他们不讲理，但是了解之后，你会发现潮汕人不是不讲道理，而是很有自己的主见和想法。
潮汕地区人杰地灵，人才辈出，其中最突出的当然要数富商和美女啦。


潮汕出富商
潮汕人会做生意早就是公开的秘密了，还被称为是" 东方犹太人 "。毕竟，在全球各地都有着潮汕人的足迹。而潮商也是当之无愧的世界第一华商群体。
除了我们熟知的香港首富李嘉诚是潮汕人、就连国外的新加坡首富、泰国首富、欧洲首富、澳洲华人首富 ... 也都是潮汕人！


腾讯的董事长兼 CEO马化腾就是潮汕的，正是他改变了中国网民的沟通模式，一手打造了我们现在必不可缺的微信社交时代。


广药集团的总裁杨荣明也是潮汕的，像什么板蓝根啊、阿莫西林啊都是这里产的，几乎是在这些药的陪伴下长大的啊 ~


甚至外出的时候经常住的7 天酒店的总裁郑南雁也是潮汕人 ~ 潮汕人是把我们的衣食住行全包了啊！


这些成功人士的成就自然让人瞩目，但是那些潜藏在各行各业的潮汕人也不能小觑，有市场的地方就有潮商！


潮汕出美女
正所谓一方水土养一方人。潮汕的美女不仅性格温柔，颜值也很高，大家都称呼为" 雅姿娘 "！
1991 年香港小姐的季军，甄嬛传里痴情的皇后蔡少芬实际上是潮汕人，这个颜值逆天了。


现在热播的《如懿传》里的如懿——周迅，祖籍也是潮汕的哦 ~


除了女明星颜值高，潮汕男儿也不服输，香港著名的明星孙耀威当年也是粉丝收割机了。


潮汕人说话太强大了
潮普是世界上最可爱的语言
有一种语言，它不是方言，却胜似方言；它能带偏各个地方的方言；它抑扬顿挫，说起来像在唱歌。
没错，它就是潮普！全称潮汕普通话。


但其实只要是广东人，讲普通话都会暴露出一些口音，但是不同地方的人的口音也有所不同。
比如，广州佛山的人讲普通话有一些广府人才有的特点；梅州河源的人讲普通话有一些客家人才有的特点。
同样的，潮汕人讲普通话当然就有潮汕特点。


卖萌撒娇的潮普了解一下
具体表现在哪里呢？比如，部分潮汕人会把" 飞机 " 读成 " 灰鸡 "、把 " 新年 " 读成 " 新娘 "、把 " 全部 " 读成 " 前部 "。
而这是因为大部分人无法分清 " 卷舌音 " 和 " 前鼻音 "，普通话有一些潮汕话没有的东西，潮汕人很难讲出来。这么一来，就造成了潮汕人讲普通话的天生缺陷。


普通话有前鼻音，潮汕话没有前鼻音。因此潮汕人说普通话时，一旦遇到前鼻音市，总是很容易读成后鼻音。
比如平凡（f á n）读作平房（f á ng），出产（ch ǎ n）读作出场（ch ǎ ng），新年（ni á n）读作新娘（ni á ng）。


另外潮汕话和普通话的音调也不一样，潮汕话的调值比较低，因此北方人听我们潮汕人读普通话的一声时，总会觉得潮汕人没有吃饭。


潮汕的沙茶酱太强大了
川渝有老干妈无敌百搭，北有麻酱独步天下，而说到潮汕，还真绕不开，潮汕地区家家户户都有的沙茶酱。不夸张地说，沙茶酱是潮汕人的 " 本命 "，有了沙茶酱，可以蘸 " 宇宙 "！


早在清朝康熙年间，下南洋谋生的潮汕人发现了 " 沙爹酱 "，（沙爹酱主要源于马来西亚、印尼一带。）后来潮汕人对沙爹酱进行改良，让其更符合潮汕当地的饮食习惯，这就是沙茶酱了！
截至今天，沙茶酱已经在潮汕地区流行了近 200 年，并成为了潮汕美食的一种符号。


有人只知沙茶酱与牛肉是天生绝配，殊不知对于重度爱好者而言，打火锅、炒菜、干拌 ... 吃啥都要放点沙茶酱。


沙茶酱最普遍的吃法就是用来蘸牛肉，好吃的酱料对于牛肉来说太重要了！


但除了牛肉，平时打火锅吃到鱼肉、猪肉、羊肉等等，第一时间想到的酱料都是沙茶酱，蘸上一点，感觉各种肉类都更美味了！


沙茶酱还可以用来做各种各样的菜品 ~
沙茶粿
沙茶粿做法简单，粿条过热水，晾干入碗，加沙茶酱、葱花，快速搅拌就可以吃啦 ~ 要是再搭配上一碗猪杂汤，啧啧，人间美味！


芥兰沙茶牛肉
牛肉用沙茶酱、酱油、生粉等腌渍入味，再把芥蓝切小一起炒。浓浓的酱汁裹着芥蓝和牛肉片，做为炒粿条的浇头，或者配米饭都是一绝！


沙茶排骨
万万没想到沙茶酱跟排骨这么搭！排骨外酥里嫩，一口咬下去，满满都是沙茶酱的浓郁香气，真的是巨巨巨巨好吃！除了糖醋排骨、红烧排骨、排骨汤，终于可以换个吃法了！


沙茶拌面
有一段时间我每天早上都吃沙茶拌面，面相对于粿条可存放的时间长，每天早上煮上一小把，干捞起来，加沙茶酱搅拌均匀，好吃又方便 ~


想必每一个出门在外的潮汕人对于家乡的味道最怀念的还是那碗沙茶酱，它是潮汕人必须的王牌酱料。
潮汕的美食太强大了
除了沙茶酱，潮汕的美食也是霸占广州各大街头，不管是远离市中心的城中村，还是 CBD 中心商务区，随处可见潮汕美食的身影。


种类还多到数不清，每个种类都可以单独开一家店，光是一个粿就可以把你绕晕。


吃牛肉火锅通常很简单也很专一：纯牛肉，佐以少量蔬菜，或者再加一碟粿条面，酱料只蘸沙茶酱。


在广式肠粉的地盘里，潮汕肠粉也是占了一席之地的，皮薄料足，早已深入人心。


蚝烙也是潮汕必尝的特色美食之一。面粉和生蚝结合，做出来的蚝烙香酥可口。


一碗热腾腾滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干等，这就是粿汁了，非常爽口，越吃越有味。


试想一下，如果没有潮汕人在广州，可能我们就吃不到牛肉粿条、潮汕牛肉丸、牛肉火锅，潮汕肠粉、蚝烙、各种粿了 ... 太可怕了！


而出门在外的胶己人，可能最期盼的就是回去家里，吃上一份正宗的潮汕风味的美食了。
最后，在广州的潮汕人，今天你吃粿条了吗？
# 今日话题 #
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