材 料： 土豆1个，尖椒半个，米醋15毫升，干辣椒2个，植物油、姜、盐、蔬果粉适量 做 法： 1、土豆洗净去皮后切丝，姜切末 2、将切好的土豆丝放入水中搓洗几遍去淀粉。 3、鲜辣椒和干辣椒洗净切丝备用。 4、热锅入油，下姜末炒出香味儿。 5、将泡好的土豆丝沥水后放入锅中，大火翻炒至油均匀包裹住土豆丝。 6、放入切好的青椒和干辣椒。 7、加适量的香醋大火翻炒几下。 8、加适量的盐和蔬果粉，再翻炒均匀可以出锅了。 素三丁 
材 料： 甜玉米粒（熟）60克，豌豆(熟)50克，胡萝卜60克，食盐1/2勺，橄榄油20毫升 做 法： 1、熟豌豆粒，玉米粒备好（如果使用新鲜的，就放沸水中焯烫一下在用） 2、胡萝卜切成小丁 3、起锅热油，加入胡萝卜翻炒至断生见软 4、加入豌豆粒、玉米粒翻炒片刻 5、加入盐调味，翻炒均匀即可 家常豆腐 
材 料： 豆腐200g，黑木耳20g，胡萝卜30g，青椒30g，红椒30g，黄豆酱2勺，淀粉1勺，玉米油适量 做 法： 1、将豆腐切成厚度大约7毫米的三角形。 2、木耳泡发，胡萝卜，青红椒切菱形片备用。 3、不沾平底锅中加入适量的玉米油，烧至5成热，放入豆腐角。 4、中火煎至豆腐角两面金黄，外焦里嫩。 5、将豆腐角沥油捞出备用。 6、调碗芡，淀粉和水的比例1:4 7、另起锅，入油烧热，放进木耳，胡萝卜和青红椒中火翻炒至木耳噼啪作响，胡萝卜变软。 8、倒进煎好的豆腐角，加入两勺黄豆酱，翻炒均匀。 9、最后倒入碗芡翻炒均匀出锅。 手撕杏鲍菇 
材 料： 杏鲍菇250g，香菜适量，生抽5g，胡椒粉3g 做 法： 1、将杏鲍菇切两段,香菜去根切小段备用 2、水煮杏鲍菇5分钟左右捞出冷却 3、顺着杏鲍菇纹路撕成条，放置容器内 4、再依次放入香菜段、生抽、麻,、胡椒粉搅拌均匀既可 豆芽炒粉丝 
材 料： 绿豆芽300g，山芋粉丝1把，红辣椒1个，绿辣椒1个，金兰酱油2勺，盐、昆布调味粉少许 做 法： 1、绿豆芽摘去根洗干净，粉丝用温水泡软。 2、红辣椒、绿辣椒切丝。 3、锅内放较多油烧热，下红辣椒、绿辣椒丝炒到半生。 4、下豆芽、粉丝炒，炒到豆芽变软，如果粘锅加一点点水炒。 5、放酱油、盐炒，如果喜欢深色，加半勺老抽炒匀关火，放点昆布粉出锅。 豆角炒茄子 
材 料： 紫皮茄子小1个，豆角10根，生姜、剁椒适量，金兰素蠔油1勺，盐小半勺 做 法： 1、豆角洗净去蒂切段，茄子切成条状放到淡盐水中 2、生姜切末，备好剁椒 3、锅入油，七成热先下豆角炸，炸至皮起皱。捞出备用。 4、茄子腌5分钟后沥干水分，下锅炸软捞出。 5、锅中油尽数倒出，利用油锅底放姜末、剁椒炒香，中小火哦！ 6、倒入炸好的茄条、豆角，素蠔油、盐翻炒均匀即可。 沙茶藕丁 
材 料： 莲藕、胡萝卜、生姜植物油、沙茶酱、生抽、香醋、泡椒碎 做 法： 1、莲藕、胡萝卜去皮切丁，生姜切末 2、小碗中倒入适量酱油、香醋、沙茶酱，放入泡椒后搅拌均匀。 3、锅烧热放油，炒香姜末 4、同时放入藕丁和胡萝卜丁大火快速翻炒到八成熟 5、放入事先调好的酱汁 6、继续翻炒到藕丁成熟，酱料均匀~ 7、出锅完成~
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