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我们这一站来到了
巩义市竹林镇的长寿山 ~~
恰好赶上漫山红遍，层林尽染的大好时节，整个山林被红叶覆盖着，火红火红的，在阳光的照耀下，煞是好看！！
唯有美食不可辜负
还真应了一句话，唯有美景和美食不可辜负，走在风情古镇美食街上，一街两旁的招牌幌子让人目不暇接，随处弥漫的香浓美味更让人欲罢不能。
美
食
您瞧，这家摊档前也是挤满了游人，刚烙好的酱香葱油饼就一抢而空，为什么这饼吸引着大家如此争相购买？
我们走近一看，一块儿浸润着植物油的面坯放在砧板上，用长长的擀面杖一点点地铺开。
直到把面坯擀成半米宽，一米多长的面皮儿形状，之后再小心翼翼地卷起来，这看起来真是吹弹可破啊。
接下来要把又长又薄的面皮儿放在平底锅中热油煎烤，伴着油温的热度，长长的面皮在煎锅里滋滋作响，层层叠叠，像一幅绸缎在饼铛里抖落开，等待煎烤三分钟左右，均匀地抹上东北大酱。
香味瞬间弥漫开来，然后再撒上香葱和芝麻，同时要利落地左右翻转裹上，把浓浓的香味留在酱饼的每个角落。
在这个风情古镇美食街，各地的美味聚合，南甜北咸、东辣西酸、应有尽有。面点、年糕、麻花、羊肉串，各路小吃争相叫卖，不怕您嘴巴挑剔，就怕您胃口没那么大。
这游客们交口称赞的水煎包，可是中原美食的一大特色，您看，同样是面食，薄有薄的美味，厚有厚的吃法。当地的水煎包外焦里嫩，葱又香，肉也香！
美食街上别具特色的橡子凉粉吸引了我们的目光，到底这橡子凉粉是用什么做的呢？
俗话说靠山吃山，原来这做橡子凉粉的原材料就是橡子果。橡子果外壳坚硬，稍用力剥开，里面是淡黄色果仁。
长寿山上有很多野生的橡子树，每年到了深秋时节，成熟开裂的橡子就会从树上落下，老乡们就会三三两两地到树下捡橡子。
那么，橡子果实怎么加工成橡子凉粉的呢？收获的橡子先在空地上风干晾晒三五天，然后去掉硬壳留下果仁。
再把果仁倒进磨粉机中打成粉，由于橡子中含有丰富的淀粉，所以要在橡子粉中加入大量的清水，使其过滤残渣沉淀，留下的就是淀粉含量很高的汤水，最后在高温下加入热水煮沸再晾凉、凝固，就成了软滑劲弹的橡子凉粉。
然后切成长条或小块儿，加入油盐酱醋等调料凉拌、热炒都可以。
美食是大自然对人类的无私给予，长寿山上有三棵千年古橡树，每年采拾橡果的季节，老乡们都会在古橡树上系红绸带祈福，感恩大自然的馈赠。
长寿山的红叶如霞似火，吸引了大批游客观光，游客多了，自然就带动了山脚下美食街的经营也是红红火火，而最终受益的是从事美景经营的农户，可观的经济收入也让他们的日子一年比一年红。
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