走进桂林美食一起感受那深藏于山水之间的美味

鬼谷小生

桂林山水甲天下，这吸引了海内外大量的游客。俗话说，有人的地方就会有炊烟生起，而拥有大量游客的桂林更是创造了数以万计的桂林美食。桂林人对于生活的追求完美的展现在对于食物的精细上，食物口味的丰富多样满足了不同游客的不同爱好。桂林味道深植于人们的舌尖，成为无法忘记的味道。今天就让我们一起走进桂林，一起寻找那深藏于山水之间的美味。
桂林米粉是当地颇具盛名的小吃。可以说到了桂林的游客，没有不去感受一下桂林米粉滋味的。主要原料是粉、卤水、盖面菜、葱花和花生米。桂林米粉选材是关键，必须选用上好的大米制作成米粉，猪的后腿肉制作卤汤，使桂林米粉吃起来爽滑谈牙、汤汁鲜美。


桂林米粉
啤酒鱼是阳朔地区独有的菜式，啤酒鱼两大公开的秘密使得其他地区的人们即使学会了制作工艺，也模仿不出它的味道。一是要用漓江里新鲜的鲤鱼，二就是要用漓江里的水来煮鱼。


啤酒鱼
桂林的每家都会吃打油茶，甚至一些家庭一日三餐都离不开它。油茶味浓而涩、涩中带辣，因煮的时间恰到好处涩味减少而更加浓稠。


打油茶
" 酿 " 是桂林地区独有的做法，就是将各种馅料塞到另一种食材中，二次加工以达到味道的融合，巧手的桂林人已经达到了无菜不能酿的地步。桂林恭城县的酿最有名，著名的 " 桂林恭城十八酿 " 成为各地游客心之向往的美食。


十八酿
桂林美食的丰富多样是值得我们去探寻的。那深藏于山水之间的美味，成为一批批游客多次寻找的味道。