趣味美食面前，谁还不是个“宝宝”？|简单煮意

潘一静

简 单
煮 意               12 月 10 日
宝宝辅食
美味又简单
大 " 宝宝 " 不要偷吃哦 ~
辅食，对于成长中的宝宝是很重要的。我们都知道在婴儿阶段，母乳是宝宝最理想的食品，但随着宝宝一天天长大，满六个月开始，光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足营养需求。可以适当添加辅食，吃糊糊或者泥一类的食物。一开始小宝宝可能不太喜欢，可以采用少量多次的方式来喂，就算小宝宝能接受，也不要吃太多，这个阶段的小宝宝还是要以母乳为主。


那给宝宝吃什么辅食才更合适呢？米糊、米粥、面条要在什么时候吃才更合理？本期辅食攻略给你一点灵感，一些参考。以下提到的所有食材，都要在宝宝不对其过敏的前提下，才能给小宝宝食用哦。
胡萝卜南瓜泥




2~3 人份 | 准备：2 分钟 | 制作：15 分钟
用料
——
胡萝卜 20g · 南瓜 20g
步骤
1/ 将胡萝卜、南瓜洗净备用。
2/ 南瓜去皮、去瓤，切大块，胡萝卜去皮切块，一起放入盘中上蒸锅蒸至熟透。
3/ 将蒸熟后的南瓜、胡萝卜放入料理机中搅打成泥状，待稍冷却后即可食用。
Tips：
食材量少，可以用料理棒搅打。
豆腐虾仁鸡汤面


1 人份 | 准备：2 分钟 | 制作：15 分钟
宝宝面条 20g · 豆腐 15g
虾 2 只 · 鸡汤（无盐、少油）100ml
1/ 将虾清洗干净，去掉虾头、虾壳、去除虾线，剁成虾泥。
2/ 将豆腐洗净，切小丁。
3/ 备锅烧水，水开后放入面条，待面条熟软后，捞起装碗，再放入虾泥和豆腐煮熟后捞出。
4/ 另备锅将鸡汤煮开，然后倒入面条碗中，放入豆腐丁、 虾泥即可。
根据宝宝月份的大小，可选择调整面条的软烂程度，适当缩短或延长煮面的时间。
8、9 个月大的小宝宝就可以吃煮得软烂一点的面条了。1 岁以前的宝宝最好不要吃 盐，鸡汤必须是无盐的，有的鸡汤油比较重，建议撇去多余的油花，有些小宝宝吃黄豆可能会胀气，用少量渐增的方式更好。
虾仁肉松粥


3~4 人份 | 准备：2 小时（含浸泡时间）| 制作：35 分钟
大米 50g · 胡萝卜 15g
虾仁 35g · 土豆 20g
肉松（无盐纯肉松）3g · 柠檬 1 片
1/ 大米提前浸泡 2 小时，备锅烧水（米和水的比例为 1:8）， 水开后放入大米，小火煲 30 分钟。
2/ 在浸泡大米的同时，将胡萝卜洗净去皮、切丁，土豆洗净去皮、切片，将土豆片放入盘中上锅蒸熟，然后压成泥状 备用。
3/ 虾仁切成小粒放入水中，再放入柠檬片浸泡去腥。
4/ 另备锅，放入 150g 煲好的米粥、土豆泥和胡萝卜丁，再将虾仁沥干水分加入锅中煮熟装碗，最后撒上一点肉松即可。
这个阶段的宝宝还是不宜吃盐，因此肉松最好选择无盐的纯肉松。
9、10 个月的小宝宝应该要适当吃些粗糙点的食物，例如稠一点的粥来锻炼自己的咀嚼能力了。或者将胡萝卜等蔬菜煮烂，小宝宝可以用牙床来碾压，也可以起到很好的锻炼作用。
秋葵蒸蛋




1~2 人份 | 准备：2 分钟 | 制作：20 分钟
鸡蛋 1 枚 · 秋葵 1 根
1/ 将鸡蛋磕入碗中打散，加入 2 倍鸡蛋的水搅打均匀，用细筛过滤再撇去浮沫，倒入蒸碗中。
2/ 将秋葵洗净切薄片，撒在蛋液中，封上保鲜膜，保鲜膜和蛋液之间留有空隙。
3/ 备锅烧水，水开后放入密封好的蛋液，中火蒸 6~8 分钟即可。
9 个月大的宝宝在吃秋葵的时候最好去籽，10 个月以上则不用去除。
过滤是为了去筋，撇去浮沫蒸蛋会更加滑嫩。  蒸蛋时盖上保鲜膜并保留一定的空隙，一是防止蒸蛋呈现蜂窝状， 二是防止水蒸汽滴到蒸蛋上，更易获得平滑的蒸蛋。
8 月大的小宝宝可以尝试吃蛋黄了，之后慢慢增加，10~11 个月大的宝宝就可以吃整颗蛋啦，嫩滑的秋葵与蒸蛋的组合，一定会让小宝宝胃口大开。


宝宝辅食，你还知道哪些？


责任编辑 | 程彤
编辑  | 朱亚平
部分菜谱提供及技术支持 | 小小（小小辅食日记）
菜品制作 | 吕军   摄影 | 李俊  
营养支持 | 张淑一
餐具提供 | 清珂家居旗舰店、omerto 旗舰店
版权 | 贝太厨房
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