在韶关没有吃过这些美食,怎么能算经历过寒冬?

圣月剑

一转眼又是一年寒冬季节
应季的美食正纷至沓来
俗语云：" 秋冬一进补，春天能打虎。"
秋冬时节是最适合进补的两个季节


在进补这方面
擅长吃的广东人似乎有用不完的 " 洪荒之力 "
经过各式各样的做法
不同食材的功效可以发挥到最大
在广东，冬天进补，你的选择有许多
总有一种合你口味！






粤北腊肉
关键词：肉味喷香，回味无穷
" 秋风起，食腊味 "，一年之中晒腊味的最佳季节又到了。每当这个时候，广东的粤北地区家家户户开始杀猪宰肉，制作餐桌上的美食——腊味。
腊味
NEW  | 冬日进补
走在街上，看到各家各户的阳台上又吊挂起一串串腊味，小编就会忍不住联想到那浓郁的香气、粘稠的肉汁，实在让人垂涎三尺……软糯温香的腊味煲仔饭越发让人想念，看着它蹭蹭冒出的热气就能拂去身上的疲倦。
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各式炖汤
关键词：营养丰富，种类奇多
" 宁可食无菜，不可食无汤 "，对于广东人来说，无论天气变幻，总会饮啖靓汤，暖身暖心，更何况是在这么燥的季节里，养生当然首选喝炖汤啦。慢火熬煮的老火靓汤，种类繁多，通过不同材料的搭配，碰撞出奇妙的火花，不仅味道千差万别，功能也是五花八门。
粤式炖汤
NEW  | 冬日进补
大概许多广东人都试过 " 食补 " 这种做法：咳嗽了，有南北杏瘦肉汤益肺止咳；上火了，来一盅赤小豆粉葛鲮鱼汤；大病初愈的人，生鱼汤调养；女人，花旗参乌鸡汤补血，有事没事，一碗汤下肚，不仅熨帖，还有特殊的功效 ~
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南雄鹅王
关键词：香辣过瘾，停不下来
寒冷的季节里，突然有点想吃点辣辣的菜怎么破！说起吃辣，似乎脑海第一反应总是四川、重庆、湖南，但其实在广东，有一个地方吃辣一点不比川湘渝差，那就是南雄！南雄众多菜式里，最让人念念不忘的，就是那一道南雄鹅王了！
梅岭鹅王
NEW  | 冬日进补
可以称得上鹅王，有两个特点，第一够辣，第二够香。满满当当的一大盘鹅肉，还没吃香气已经够诱人了，夹一块鹅肉在嘴里，鲜滑香软，尤其是堪比川菜的麻辣味，着实让人流连不止。吃完已经满头大汗，哪里还顾得上寒冷呢？
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猪肚鸡
关键词：香味浓郁，鲜中带辣
说起广东经典客家菜，猪肚鸡绝对占一席之地，猪肚鸡又名 " 凤凰投胎 "，相传是清朝时候御膳房为了让宜妃能吃得下东西而发明出来的美食。虽然传说已经无从考证，但是留下来的美味是实实在在的呀！还有什么比加满胡椒粒的猪肚鸡更适合秋冬的吗？不存在的 ~ 在寒冷的冬天里，来一锅猪肚鸡，简直治愈！
猪肚鸡
NEW  | 冬日进补
猪肚鸡的做法很简单，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，煲上十几分钟，猪肚弹韧爽脆，鸡肉清甜嫩白，再在一锅浓汤里涮下竹苼肉丸菌菇，汤底也会变得更加鲜嫩厚重。舀上一碗，慢慢吸上一口，浓郁的胡椒味混合药材，妙不可言！这般滋补的药膳猪肚鸡最适合 90 后的养生大业了 ~


牛肉火锅
关键词：火锅届的扛把子
秋冬时节，天凉气燥，潮汕牛肉火锅又开始在全国各地飘香啦。吃牛肉火锅既可以对抗住气候的寒冷，又可以滋润益气，可谓是一个不错的选择。一群人热气腾腾地坐在一块吃饭的画面，想想就觉得温暖。


冬日必吃的美食之一！牛肉火锅真的是人们献给秋冬季的一份礼物，热滚滚的牛骨汤里放上白萝卜，现切的雪花、吊龙、嫩肉、三花趾、五花趾 ... 往汤里轻轻涮几下就可以蘸点沙茶吃了，新鲜的牛肉吃起来口感绝佳，唇齿留香，还有弹性十足的牛肉丸、各式配菜！吃完再往碗里放点芹菜，淋上热汤，热气腾腾地喝一口，完美！


粤式糖水
关键词：甜丝丝，暖融融
" 甜蜜蜜，你尝起来甜蜜蜜 "，在广东，除了煲汤之外，人们还喜欢另外一种煲出来的美食，那就是粤式糖水。正宗粤式糖水就和煲汤一样，讲究 " 夏秋去暑燥，冬春防寒凉 "，秋天就炖煮百合糖水，冰糖雪梨，可以起除燥润肺的功效；冬天的黑芝麻糊、红豆沙，则是补血益气、助消化的佳品。
粤式糖水
NEW  | 冬日进补
比少女肌还要 Q 弹的双皮奶、炖煮得出胶质的银耳百合汤、皮薄馅多的汤圆 ...... 试想一下在干燥又寒冷的天气里，喝下这样一碗 " 暖笠笠，甜滋滋 " 的糖水，总有一种温柔的力量让你整个身体由内而外开始暖和，再孤独的灵魂都会感到幸福 ~


广东的冬天也到来了
你想好吃什么了吗？
冬日时节，你最爱吃什么食物？
责编 |  非鱼
校对 |  秋萍
终审 | 可可可
来源 | 综合网络
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