#《风味人间》美食复刻大挑战#香烤老豆腐

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给喜欢吃豆腐的闺女做的创新菜，小家伙一块接着一块吃到停不下来。
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料</b>
老豆腐 1 块
孜然粉 3g
麻辣鲜 2g
辣椒粉 3g
盐 6g
生抽 6g
老抽 5g
食用油 12g
蜂蜜 5g
香菜 1 棵
白芝麻 ( 熟 ) 适量
做法步骤</b>


1、烤箱上下管 200 度预热。 老豆腐冲洗干净，切成薄厚大小一致的方块状。


2、用小刀在豆腐块的正反面各划 2-3 道，以便入味。


3、烤盘里铺上锡纸，将准备好的豆腐块摆在烤盘里。


4、把孜然粉、麻辣鲜、辣椒粉、盐、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中，混合均匀备用。


5、将混合好的酱料刷在豆腐的表面。


6、送入预热好的烤箱，上下管 200 度烤 8 分钟。


7、时间到取出烤盘，将豆腐翻面，再刷一层酱料。


8、送入烤箱上下管 200 度烤 18 分钟。


9、香菜洗干净切碎，准备好白芝麻。


10、烤好的豆腐取出，趁热撒上香菜和白芝麻。


11、外焦里嫩。


12、太有食欲了。


13、微甜带点辣味。


14、一块接着一块。


15、好吃到停不下来。
小贴士</b>
酱料可以根据自己的口味调整，香菜可以换成小葱叶。
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