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" 秋风起，食腊味 "
又是一年腊味飘香时
作为一个地道的吃货
在三水，最不能错过的是什么美食呢？
当然是芦苞腊味啦！
12 月 14 日，" 美味三水 寻味芦苞 "2018 芦苞北江腊味美食节正式开锣啦！说到腊味美食节，不少吃货早已蠢蠢欲动。芦苞北江腊味美食节的正确打开方式究竟是怎样的？跟着南方 + 一组图片和视频来逛逛吧！
在芦苞温泉门前广场，一艘渔船摆在最显眼的位置，上面挂满了芦苞腊味。渔船、腊味都是芦苞人家再熟悉不过的东西，北江的水上人家，是芦苞人一个有味道的渔家港湾。
咣咣咣！一串串腊肠挂在竹竿上，" 满屏的肉 " 正在向吃货们招手。
腊鸭、腊肉、腊肠、鱼干，这就是 " 芦苞四宝 "，是芦苞独具特色的美食。
每年一到秋天，芦苞镇不仅有着美味的腊味，北江的渔民，都会制作一种美食，就是鱼干。这是 " 芦苞四宝 " 之一。
晒好的鱼干，表面附着的鱼油泛着光泽，闻上去满是鱼香。
一块块腊肉、一条条腊肠、一只只腊鸭在冬天的暖阳照耀下发出明亮的光泽，微风吹过，腊味散发出浓郁的香味。
不少市民前来觅食，畅游在三分背脊肥肉和七分后腿肉的腊肠中。
上午 10 时，舞狮欢腾、锣鼓喧天，" 美味三水 寻味芦苞 "2018 芦苞北江腊味美食节现场热闹非凡。
" 美味三水 寻味芦苞 "2018 芦苞北江腊味美食节正式启动。
芦苞腊味美食节亮点纷呈，不单单有芦苞特色农产品美食展、家庭亲子捕鱼大赛、北江特色腊味文化宴，现场还会进行特色水产品、腊味加工菜品展示、腊味优惠套餐一元竞拍等系列活动。
佛山实验技工学校的学生上台利用芦苞本地农产品进行雕刻、果酱画、蓑衣黄瓜、蛋糕裱花等展示。
戳视频
芦苞独树岗烧猪肉呈上，这也是很出名的芦苞特色食品，深受市民喜爱。
芦苞腊味美食节设有 39 个摊位供市民游览，当中包括有农产品、果蔬小吃、餐饮、三水手信等几大类别。
除了芦苞腊味之外，现场其他芦苞特色农产品手信，水果、蔬菜、豆腐花、艾糍等各种小吃应有尽有。
三水人冬天最思念的味道，莫过于家乡的一碗腊味煲仔饭，一盘腊肉炒菜心。
腊味香飘芦苞，味浓情更浓。正所谓民以食为天，千年古镇芦苞不仅用文化留住人的心，更以美食圈住人的胃，芦苞腊味成为一大特色美食。
无论岁月如何流逝，
家乡的味道始终让人回味无穷。
儿时吃的腊味如今还是如此美味，
这其中蕴含的，不是食物本身，
而是藏在心底浓浓的乡愁。
家乡芦苞的腊味已经飘香，
三水人，你回家了吗？
【撰文】李周秦 王伯乐
【摄影】李周秦 林洛峰
【视频】李周秦
【作者】 李周秦
【来源】 南方报业传媒集团南方 + 客户端
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