糖醋排骨：酸甜可口，开胃又下饭！薄荷糖的味道美食天下昨天

夏夜的晚风

酸酸甜甜的味道总是能将人们对美食的迷恋最大化，比如不少家庭饭桌上必吃的美食——糖醋排骨。糖醋排骨色泽红亮油润、肉质嫩滑鲜美、酸甜适中，口感丰富细腻，是老少皆宜的美味！今天就来教一教大家做法！


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糖醋排骨
图文 | 薄荷糖的味道
排骨 1000g 姜片 5 个葱段 5 个料酒 30g 生抽 40g 老抽 30-40g 冰糖 30-40g


1. 排骨冷水下锅绰一下水。


2. 将排骨洗净，沥干水份，锅烧热。


3. 放少许油，将葱、姜爆香。


4. 下排骨进行翻炒，炒几分钟。


5. 下料酒。


6. 老抽。


7. 加生抽，炒匀。


8. 放入冰糖。


9. 加水，沒过排骨，盖盖子烧开。


10. 水开后，中小火慢炖 1 个小时左右。


11. 肉炖的软烂后加醋进行调味。


12. 开大火收汁。


13. 装盘，开吃。


14. 小朋友的最爱。


15. 酸甜口感，好好吃。


16. 来一口？
小窍门：
老抽不要一下倒的太多，以免色深，影响美观。