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来源：佛山日报 时间：2018-12-22 08:09
佛山新闻网讯 佛山日报记者郭东霓、通讯员甘慕仪报道：昨日下午，顺德职业技术学院与雷州市樟树湾大酒店联手建立的粵菜师傅工程雷州培训基地，在雷州市樟树湾大酒店举行授牌仪式。此外，顺德职业技术学院校外实践教学基地也一同落户雷州，依托两个基地的建设，将重点打造 " 顺德厨师 + 雷州美食 " 品牌，探索 " 粤菜师傅 + 旅游 " 的就业创业模式，切实推进精准扶贫工作。
今年，顺德提出将粤菜师傅培训班与乡村振兴战略、精准扶贫、促进农村就业相结合，切实落实 " 粤菜师傅 " 工程。6 月 22 日顺德职业技术学院成立 " 顺德厨师学院 "，7 月 17 日，顺德厨师学院开设 " 精准扶贫中高职衔接协同培养定向班 " 和 " 精准扶贫定向班 " 正式开班，来自雷州、徐闻、云浮等顺德区对口帮扶地区的 56 名学员开启了免费学厨之旅。
" 顺德训练出来的厨师走出顺德，到雷州当地开设培训班，既能利用当地优质、无污染的食材，又能结合雷州自身丰富的旅游资源 "，顺德职业技术学院校长夏伟表示，与雷州市樟树湾大酒店联手建立的粵菜师傅工程雷州培训基地，希望可以更加贴合当地的就业创业需求，创新 " 粤菜师傅培训 + 推荐就业 " 培养模式，加强推荐就业和指导创业，帮助贫困户找 " 饭碗 "，实现精准帮扶，有效帮助贫困户脱贫致富。
据了解，此次成立的粵菜师傅工程雷州培训基地，在招生对象方面，以有劳动能力的贫困户、低保户和有志从事餐饮行业的农村青年为主，通过厨艺技能培训，帮助贫困家庭实现脱贫。
（责任编辑：冯慧雯）
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