它从保护动物到人工养殖，成为美食！鼎湖的绿水青山锻造千万商机！

6仙筱媄

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说起 " 娃娃鱼 ", 大家第一反应可能是
" 国家二级重点保护野生动物 "


但在鼎湖区的青山绿水之中
隐藏着一个占地 130 余亩的养殖场
专门饲养食用的娃娃鱼


你能联想到
娃娃鱼出现在餐桌上是怎样的情景吗？
↓↓
从保护动物到人工驯养，成为美食
虽然野生娃娃鱼面临灭绝的风险
但人工饲养的却数量庞大


野生娃娃鱼存在的历史比恐龙悠久，却始终没有多少变化，被叫做 " 水中的活化石 "，是研究动物进化的好材料。从上世纪 50 年代以来，野生 " 娃娃鱼 " 的种群数量下降了 80% 以上，世界自然保护联盟红色名录将它的濒危登记评定为极危（CR）。为了挽救娃娃鱼，在 20 世纪 70 年代开始了 " 娃娃鱼 " 驯养繁殖。


人工驯养繁殖技术可谓一日千里
尽管没能让野生娃娃鱼的种群有多大的起色
但人工驯养的娃娃鱼却让人们得以
在餐桌上品尝到它的美味




以上 2 图 | 来源网络
鼎湖区梁景棠的肇颐珍稀养殖场中
饲养的就是人工养殖的娃娃鱼
本名为 " 中国大鲵 "


下面，发布君为你讲述一下
这段青山绿水锻造千万商机的故事
为大鲵安居世界长寿之乡
梁景棠作为顺德人
从 2003 年开始
就来到了鼎湖区开展大鲵养殖


世界长寿之乡鼎湖山好水好
非常适合对水质、生态环境要求苛刻的
娃娃鱼生活
" 因为鼎湖这边山好水好，环境也好，娃娃鱼是生活在淡水中的两栖动物，它的特点就是对于水质以及生态环境的要求非常高，找了很多地方去对比以后才定下来鼎湖的。" 梁景棠说起选择鼎湖开展大鲵养殖的原因。


新时代
鼎湖交通发展迅猛
为其运输销售带来了更大的利益
大鲵的销售目的地遍布全国，但由于广东是全国大鲵批发的集散地，梁景棠主要的销售点仍集中在广东。而近年来，鼎湖的交通发展也让他获益不少。


图 | 从鼎湖出发高速 50 分钟直通白云国际机场，城轨半小时可达广佛，高铁一小时可达深圳，交通优势明显。
" 以前道路相对还是不算很方便，同时大鲵又需要比较低温的环境才能生存，所以商家来我们养殖场拿货或者我们往外运都会有运输风险。" 梁景棠回忆道，" 但是近年来的路变好了，尤其是广佛肇高速通车以后，高速路口就在我们养殖场的不远处，这就大大保障了我们运输过程中的成果率。"  
" 公司 + 农户 " 模式，助力乡村振兴
从 2003 年到 2018 年
经历了 15 年的发展，梁景棠的养殖场
已经摸索出一套
" 公司＋农户 " 的发展模式
从养殖场育苗，农户经过培训后领取鱼苗，经过两年的养殖，成鱼后将可售的大鲵（约 4-5 斤重）运回养殖场再统一出货，每年的出货量不定，但每一批都可达上千斤。


图 |  在高六层、长期采取空调保持稳定气温的幼苗培育场内，工人将一框框新鲜的小鱼作为食粮投放到池中。
路途坎坷，初心不变
15 年的发展中
梁景棠见证了大鲵市场批发成交价
从 1300 多元一斤
到 100 多元一斤的几次大起大落
但梁景棠却笑言自己并没有遇到什么大的挫折。他坚信，只要自己坚持出产质量好的大鲵，市场价格的波动并不会使他的业务遭受太大的打击。


除了市场波动带来的影响
还有人工繁殖技术的难题
" 刚开始将大鲵进行人工繁殖技术试验以及摸索提高成活率的时候肯定是有一些曲折的，但是万事开头难嘛，我们去请教养殖专家。在中国水产科学院王海文工程师的指导下，采取生产性调整和生态调节的方式，幼苗的成活率现在已经可以到 95% 以上。" 梁景棠介绍道 。


15 年间，梁景棠不断努力
他坚信着技术还可以继续攻克
定能养出品质更好大鲵
实现社会效益、生态效益和经济效益


图 | 在肇颐珍稀养殖场的办公室墙上，挂着营业执照、水生野生动物经营利用许可证、水生野生动物驯养繁殖许可证等证件，以及相关牌匾。
由于大鲵对食物
以及生活环境的洁净程度要求高
出现疫病的几率少，营养价值高
在市场上深受消费者喜爱
而随着最近几年整体成交单价都在下降
更多的普通消费者都开始了尝试
梁景棠介绍道，" 所以我们也有开展电商的分装业务，根据要求去进行小包装的分装销售。"


目前，梁景棠正在着手调整养殖规模
以及资金投入
以求在鼎湖的青山绿水之中
培育一个国内最大的大鲵驯养繁殖基地
资料来源：西江网全媒体记者 梁惠明 区委宣传部
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