葡萄干香蕉蛋糕（植物油版）#网红美食我来做#

潘一静

这款蛋糕成品是磅蛋糕的口感，那就有宝宝会问了，磅蛋糕用植物油做好奇怪哦？这款蛋糕，添加了香甜味浓香蕉，在烘烤时屋里飘着阵阵成熟香蕉的清香，黄油的味道过于香腻，使用植物油才是恰到好处，油清香透彻，不会抢走葡萄干的天然芬芳，又能让口感松软不干，完美的融合在一起。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料</b>
熟透香蕉 100 克
低筋面粉 100 克
全蛋液（60g） 1 个
细砂糖 10 克
炼乳 40 克
植物油 40 克
泡打粉 3 克
葡萄干 60 克
做法步骤</b>


1、香蕉去皮放入容器中，压成细腻的香蕉泥


2、依次加入鸡蛋、炼乳、白砂糖、植物油


3、用手动蛋抽搅拌均匀至完全乳化


4、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进去


5、用刮刀轻柔的兜底拌匀至无干粉。


6、加入葡萄干，轻轻翻拌均匀


7、将拌好的蛋糕糊倒入模具抹平表面


8、放入预热好的，上下火 165 度烘烤 40 分钟左右至表面金黄即可。


9、取出放凉至温热密封保存即可。


10、成品
小贴士</b>
1. 植物油选择玉米油、色拉油均可，不要使用味道浓郁的花生油、橄榄油等 . 2. 如果家中没有软软熟透的香蕉，就把香蕉放入微波炉高火 1 分钟左右，捏起来软软的就可以使用了，这个办法很好用哦。
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