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还有 1 天我们就要挥手对 2018 年说再见啦！说再见之前给自己立个 flag，未来一年让你们好运缠身，所以先为你们带来好运锦力—煤球面包，击退霉运。
By 萌城美食 【豆果美食官方认证达人】
用料</b>
高筋面粉 250 克
黄油 25 克
鸡蛋 1 只
葡萄干 30 克
细砂糖 50 克
可可粉 10 克
盐 3 克
牛奶 125 克
黑巧克力 200 克
奶油 100 克
可可粉 5 克
做法步骤</b>
1、面团材料：高筋面粉 250 克，细砂糖 50 克，牛奶 125 克，盐 3 克，鸡蛋 1 只，黄油 25 克 ，可可粉 10 克 除了盐、黄油、外把主面团材料放入厨师机里揉成扩展阶段
2、加入盐和黄油继续揉至光滑状。
3、可以拉出手套膜即可。
4、把揉好的面团包上保鲜纸，进行室温发酵至 2 倍大，温度 27-29 度。
5、把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕。
6、发酵完后，取出面团按压排气，醒发好的面团平均分成 5 份，静置 10 分钟备用。
7、将面团按压成饼状，提子干放在面团上。
8、像包包子的手法将底部收好。
9、放入烤盘上，表面使用小喷壶，表皮喷适量的水，以便沾花生碎。
10、表面沾上适量的花生碎，放入烤盘开始醒发。
11、发酵为原体积的 2 倍。
12、烤箱提前预热，上下火 180 度，烘烤 20 分钟即可。
13、面包凉透之后，开始准备装饰。
14、巧克力切碎隔水融化成液态。
15、淋在面包表面上
16、然后加上可可粉打发奶油，把奶油装饰裱花袋挤上煤球的小刺，眼睛用原色原色奶油沾上即可。
17、可爱吗？
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