草原上的冬窝子，那一桌哈萨克美食

梦儿大小姐

每到冬季，便想要去看一场雪，一场淋漓尽致的雪。
等一朵雪花轻轻飘落在手心；看世界被铺天盖地的雪，变成白色；想在雪地中奔跑，留下一长串脚印和笑声…
似乎每一年的元旦，我都会去新疆。那片深爱的土地，太大太美，走过一年四季，走过南疆北疆，却总觉得远远不够。
大美新疆，每一次到达，都会在心里种草另一个未及之地。看过夏天的草原，便会想，这里的冬天，该是怎样的一副模样？
2019 年的元旦，我去了冬季的那拉提草原。


摄影／若有所思
那拉提草原自古以来就是著名的牧场，优美的草原风光与当地哈萨克民俗风情结合在一起，成为新疆著名的旅游观光度假区。
那拉提草原所在的新源县，属于伊犁哈萨克自治州，被誉为 " 塞外江南 "，位于新疆维吾尔自治区西部，天山北部的伊犁河谷内。


这一片草原，是哈萨克人口最多的草原，这里，生活着很多哈萨克人。
他们居住的地方，一般春秋两季为一处，住在毡房。而冬季，住在土块或干打垒的房子里，俗称冬窝子。






冬窝子体验是那拉提景区冬季旅游特色项目，景区专门准备了马拉爬犁带游客进入。
从景区门口，我和小伙伴们坐了一段马拉爬犁，然后雪中徒步，去一家山坡上的哈萨克当地人家，感受哈萨克人的午餐。


出镜／若有所思




进到屋里，首先要拖鞋。往里望去，摆满了玲琅满目食物的大桌子，一眼惊艳。






屋子里有暖气，桌子很矮，地上铺满了地毯，需要盘腿而坐。
桌上大多都是自制的当地食物，哈萨克民族特别的热情，总是拿出最好的食物招待远道而来的客人。只是很多食物我都叫不上名。






包尔萨克、塔尔米、酥油、酸奶疙瘩、野苹果酱、杏脯、馕、糖果，水果…主人给我们沏着奶茶，室外是冰冷的雪地，室内温暖如春。






边上的朋友一再关照，不能吃太多，这些都只是小吃，要留着肚子吃肉。


" 包尔萨克是哈萨克族的一种小吃 , 就像汉族人的油条 , 包尔萨克和奶茶往往也是一对连体。" 男主人笑着说。
席间，有二个当地的哈萨克男子，开始弹起 " 冬不拉 "，唱起歌来。很多哈萨克歌曲的曲调都特别的好听。


从《可爱的一朵玫瑰花》到《两只小山羊》，再到《空中草原那拉提》、《巩乃斯河我的母亲河》，一首接一首。
歌手还向我们讲述了 " 那拉提 " 这三个字的意思，原来 " 那拉提 " 是准葛尔蒙古语，意为 " 最先见到太阳的地方 "。


一堆烤羊肉串被端上来了，这串儿，烤的火候刚刚好，肥瘦适中，非常到位。


不一会儿，几大盘马肉那仁端上来了，主人用刀很熟练的把马肉切成小块，直接拿手吃，那个香啊！




看着阳光下朋友们的笑脸，心想着，就为了这一顿哈萨克美食，折腾那么久的飞行，都值得了。
乐途专栏作家：若有所思 发布时间：2019.01.07